La viticulture est une filière extrêmement sensible au dérèglement climatique.

La date moyenne des vendanges a avancé de 18 jours entre la décennie 1965-1974 et la décennie 2010-2019 en France. Certains vins ont déjà perdu de leur typicité : ils sont trop sucrés et signés par des teneurs en alcool plus marquées. Jusqu’à présent, cette évolution a été globalement positive pour la qualité du champagne, mais la filière ne cache pas son inquiétude quand à l’avenir.

Pour faire le point sur la situation, le Cercle a invité des experts du secteur, vignerons mais aussi économistes ou agronomes. Et pour la mise en pratique, nous vous proposons une dégustation.

Evènement organisé avec le soutien de l’OIF, en collaboration avec le club VIE et avec la complicité de notre partenaire Miller Aichholz.